Mariniertes Roastbeef und Röstkartoffeln -

Speis & Trank

Mariniertes Roastbeef und Röstkartoffeln

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

400	g	kleine Kartoffeln
3	El	Olivenöl
;	-	;Salz
	-	Pfeffer
120	g	Stangensellerie
0.5	bn	Radieschen
2	El	Zitronensaft
3	El	Gemüsebrühe;
--	-	-- Fertigprodukt
1	Tl	Senf
1	Tl	Meerrettich; tafelfertig
1	Spur	Zucker
220	g	Roastbeef-Aufschnitt

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und längs halbieren. Ein Drittel des Öls in einer
Pfanne erhitzen. Kartoffelhälften darin bei mittlerer Hitze 15 Minuten
braten. Salzen, pfeffern.
Inzwischen Sellerie und Radieschen putzen. Selleriegrün hacken und
beiseite legen. Sellerie und Radieschen fein würfeln. Zitronensaft,
Brühe, Senf, Meerrettich und übriges Öl verrühren. Gemüsewürfel zugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Roastbeef auf einer Platte anrichten. Gemüsemarinade und Sellerie
darübergeben. Mit den Kartoffeln servieren.posted and modified by K.-H. Boller
22.01.96

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: